如何进行成本效果分析,成本效果分析定义

餐饮业成本分析要从哪几个方面入手? 采购环节 -计划采购，预先控制 餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。建立原材料采...

admin 26 0 2024-05-03