微生物计数实验报告

误差来源 镜检计数室。因前一次清洗不到位，或者保存过程中存在污染，更或者因操作不当导致的计数室存在划痕，若不及时清洗或更换，则会对后期实验计数产生极大影响。

目的要求 1．了解血细胞计数板的构造和使用方法。2．学会用血细胞计数板对酵母细胞进行计数。基本原理 利用血细胞计数板在显微镜下直接计数，是一种常用的微生物计数方法。此法的优点是直观、快速。

霉菌和酵母计数 1　主题内容与适用范围 本标准规定了各类粮食、食品和饮料霉菌和酵母菌计数的检验方法。本标准适用于各类粮食、食品和饮料中霉菌和酵母菌的计数。2　引用标准 GB 47828　食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 3　设备和材料 1　温箱：25～28℃。2　振荡器。3　天平。

优点：迅速检测，快速得到结果。缺点：由于观察到的微生物，无法知道它的种类，无法鉴别它，所以微生物的总量是样品中所有微生物的总量。